01.05.2015

Как выгодно продать картофель?

Какие сорта пользуются спросом?

На эти вопросы сможет ответить

Коммерческий директор ООО "Картофель"

Павел Суворов 

Учитывая мою торговую специализацию в компании.

Я смогу дать больше коммерческую оценку новых перспективных сортов.

Итак:

• Предприятие ООО «Картофель», выращивает, хранит и перерабатывает картофель и овощи.

• Мы поставляем мытые упакованные овощи в ТС города

    под ТМ «Свежая страна».

• На сегодняшний день мы продаем не просто мытый картофель, а сорта картофеля, которые рекомендованы для приготовления того или иного блюда.

Например: для приготовления первых блюд, для пюре, запекания или жарки.

    Такой подход позволяет нам иметь конкурентные преимущества на рынке.

• При выборе нового сорта мы учитываем его коммерческие характеристики:

- Сочность окраса кожуры

- Цвет мякоти.

- Выровненность форм.

- Не глубокое залегание глазков.

- Вкусовые качества.

- Устойчивость к потемнению мякоти в процессе приготовления.

- Лежкость.

На протяжении нескольких лет мы ведем совместную работу со специалистами отдела селекции картофеля Уральского НИИСХ по подбору, испытанию сортов пригодных для доработки и переработки и лично с Шаниной Е.П.

• На сегодняшний день мы отметили и выращиваем такие сорта как: Ирбитский, Маяк, Люкс, Горняк, Чудесник (фиолетовый).

Эти сорта ежегодно пользуются устойчивым спросом у населения и ресторанами общественного питания.

Например:

Ирбитский: это крупно клубневый сорт он востребован на рынке круглый год его используют в ресторанах быстрого питания для запекания, цена на этот сорт в течение года стабильно выше на 40%.

Маяк: кожура яркая, красная, малиновая, мякоть белая.

После мойки и полировки выглядит очень привлекательно.

На прилавке, упаковка может быть прозрачной, он сам себя продаст.

        Чудесник: чистой воды экзотика, сочная, фиолетовая мякоть

даже после варки.

Представьте:

Фиолетовое пюре, детишки в восторге, всегда просят добавку.

А это радость для родителей и соответственно выбор покупателя.

Что касается Производственной оценки:

• Опыт прошлого года показал, что перечисленные сорта

подходят для мойки и упаковки.

• Способ хранения подходит больше контейнерный, хотя Маяк у нас хранился навальным способом в вентилируемом бурте.

• Учитывая высокую коммерческую конкурентоспособность

данных сортов и целесообразность их выращивания мы приглашаем глав Крестьянских и фермерских хозяйств

для совместного производства.

С уважением,

Коммерческий директор ООО «Картофель»

Павел Суворов

+7-922-211-39-59